🍹 Tom Collins | Il cocktail classico dove il limone e il gin danno vita a un romantico incontro frizzante

🌟 Introduzione

Scopri il Tom Collins, l'equivalente liquido di una fresca brezza estiva. Questa leggenda a base di gin combina raffinatezza botanica, nota agrumata, fascino zuccherino e magia effervescente per creare quello che gli storici dei cocktail definiscono "l'estate in un bicchiere". Curiosità: è l'unico drink che ha una battuta finale tutta sua.

⏳ Una storia di bufale e ilarità

L'origine più accreditata risale al 1870 e riguarda quello che potrebbe essere lo scherzo più riuscito del XIX secolo. Nel 1874, uno scherzo bizzarro si diffuse a New York City e in altre parti dell'America chiamato "The Tom Collins Hoax". Lo scherzo funzionava così: la persona A chiedeva alla persona B se avesse visto Tom Collins. Quando la persona B inevitabilmente rispondeva di no, la persona A reagiva con allarme, sostenendo che Tom Collins era in un bar vicino e parlava male della persona B. La vittima inconsapevole andava quindi alla ricerca di questo personaggio immaginario, fornendo divertimento infinito a coloro che erano a conoscenza dello scherzo.

Jerry Thomas, il padrino della mixologia americana, sfruttò questo scherzo popolare includendo un punch al gin chiamato "Tom Collins" nella sua guida per baristi del 1876. Il drink era essenzialmente una variante di un punch al gin che esisteva da anni, ma chiamandolo come la famigerata bufala, Thomas ha reso immortale questo cocktail.

Alcuni storici del cocktail, tuttavia, sostengono che il drink sia stato in realtà chiamato così in onore di un barista londinese di nome John Collins e che il nome sia cambiato quando il gin Old Tom è diventato il distillato preferito per la ricetta. Come ogni buona storia sui cocktail, la verità è probabilmente persa nella nebbia della storia alcolica.

---

🧪 Elenco degli ingredienti del cocktail Tom Collins

Ingrediente	Misura	Consiglio del professionista
London Dry Gin	45 ml	Non osare usare il vino da cucina
Succo di Limone fresco	30 ml	Succo in bottiglia = crimine da cocktail
Sciroppo Semplice	20 ml	Rapporto zucchero-acqua 1:1, facile!
Soda	90 ml	Soda calda = fine dell'amicizia
Ghiaccio	Quanto basta	Più è freddo, meglio è
Guarnizione	Fetta di limone + ciliegia	(Facoltativo) Elementi essenziali per Instagram

🔧 Come preparare un cocktail Tom Collins

1️⃣ Ghiaccio
Raffredda un bicchiere collins con ghiaccio a sufficienza

2️⃣ Agita con convinzione
In uno shaker:

• Gin
• Succo di limone
• Sciroppo Semplice

Agita con ghiaccio per 10 secondi fino a quando le dita diventano insensibili

3️⃣ La scienza delle bollicine
Filtrare in un bicchiere, quindi versare lentamente la soda lungo il cucchiaio per ottenere il massimo effetto frizzante

4️⃣ Il mescolata Jedi
Utilizzare un cucchiaio da bar per sollevare e mescolare 3 volte, delicatamente, come se si accarezzassero i capelli della propria prima cotta.

5️⃣ La bellezza vince
Guarnisci con una fetta di limone, aggiungi una ciliegia e inclina la cannuccia di 45° (non chiedere perché, fidati dell'atmosfera).

🚨 Avvertenza importante: ha il sapore della limonata, ma colpisce più forte dei ricordi del tuo ex. Da abbinare a barbecue o pollo fritto per un effetto massimo!

🕵️♂ Il fascino intramontabile del Tom Collins

Leggero, frizzante e con note agrumate, il Tom Collins è come una giornata alla spa per il tuo palato. Le note di ginepro del gin flirtano con l'acidità del limone, mentre l'acqua gassata mantiene il tutto fresco, perfetto da sorseggiare sotto il sole o per curare un ego ferito dopo aver realizzato che Tom Collins non è reale.

Curiosità sul Tom Collins

• Il dolce segreto dell'Old Tom: le ricette originali utilizzavano il gin Old Tom, un gin più dolce e maltato popolare nel 1800. Le versioni moderne spesso optano per il London Dry, ma l'Old Tom aggiunge una profondità caramellata che è chef's kiss.
• Mix pronto all'uso: il Tom Collins era così popolare a metà del XX secolo che ha dato vita a un mix pronto all'uso ancora oggi disponibile, anche se i puristi dei cocktail potrebbero considerare l'uso di un mix preconfezionato un crimine peggiore delle cose che il Tom Collins immaginario avrebbe detto su di voi.
• Il bicchiere è importante: il bicchiere Collins, alto e slanciato, è stato progettato appositamente per questo drink, per mantenerlo fresco e gassato più a lungo.
• Impatto culturale: la bufala del 1874 ebbe una tale diffusione che i giornali pubblicarono finte segnalazioni di avvistamenti di Tom Collins, trasformando lo scherzo in un fenomeno nazionale.

Varianti del cocktail Tom Collins 👩‍🍳

• Rum Collins: sostituisci il gin con il rum chiaro. Il risultato è più caldo e leggermente più dolce, ma comunque effervescente e rinfrescante.
• Vodka Collins: sostituisci il gin con la vodka. È indicato per chi desidera gustare la limonata senza il sapore di pino del ginepro.
• John Collins (Whiskey Collins): sostituisci il gin con il whiskey bourbon. Questa versione è più ricca e aggiunge note di vaniglia.
• French 75: pensatelo come un Tom Collins raffinato. Usate meno limone e sciroppo, shakeratelo con il gin e completatelo con champagne invece che con soda.

Domande frequenti sul cocktail Tom Collins (FAQ) 🕵️

1. Posso usare il succo di limone in bottiglia al posto del succo di limone fresco per il mio cocktail Tom Collins?

Tecnicamente sì, ma il succo di limone fresco conferisce un sapore molto più vivace e fresco. Il succo in bottiglia tende ad avere un sapore insipido o leggermente amaro, che maschera il delicato equilibrio che rende speciale il Tom Collins.

2. Qual è il gin migliore per un cocktail Tom Collins?

Per un gusto tradizionale, usa un London Dry Gin come Beefeater o Tanqueray. Se vuoi provare quello che si beveva nel 1800, cerca una bottiglia di Old Tom Gin. È leggermente più dolce e morbido.

3. Il cocktail Tom Collins è molto forte?

Non particolarmente. Poiché viene diluito con acqua gassata e servito con ghiaccio in un bicchiere alto, tende ad essere più leggero rispetto a molti cocktail con la stessa quantità di gin. È abbastanza forte da essere considerato un vero cocktail, ma non ti stenderà dopo un solo bicchiere.

4. Posso preparare una versione analcolica del Tom Collins?

Certamente. Basta omettere il gin e sostituirlo con più acqua gassata o un gin analcolico. Mescolando succo di limone, sciroppo semplice e soda, otterrete una limonata frizzante con un gusto leggermente più complesso.

5. Quale bicchiere dovrei usare per il mio cocktail Tom Collins?

L'ideale sarebbe un bicchiere collins, alto e stretto. Ma va bene anche qualsiasi bicchiere alto tipo highball. La forma alta aiuta a mantenerlo freddo e frizzante.

6. Posso usare il lime al posto del limone per il mio cocktail Tom Collins?

Puoi farlo, ma allora non staresti più preparando un Tom Collins. Otterresti qualcosa di più simile a un Gin Rickey. L'acidità e il profilo aromatico particolari del limone sono essenziali per l'identità del Tom Collins. Detto questo, se ami il lime, provaci pure, la polizia dei cocktail non ti arresterà.

7. Posso preparare i cocktail Tom Collins in anticipo per una festa?

Puoi preparare in anticipo il gin, il succo di limone e lo sciroppo semplice e conservarli in frigorifero, ma non aggiungere la soda fino al momento di servire. Se la aggiungi troppo presto, l'anidride carbonica si disperderà e nessuno vuole un Tom Collins senza gas.

8. Come si prepara lo sciroppo semplice?

Lo sciroppo semplice è incredibilmente facile da preparare. Mescolate parti uguali di zucchero e acqua in una casseruola (1 tazza di ciascuno è un buon punto di partenza). Riscaldate a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Lasciate raffreddare, quindi conservate in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di un mese.

9. Posso preparare un Tom Collins senza uno shaker?

Assolutamente sì! Anche se lo shaker è l'ideale per raffreddare e mescolare bene gli ingredienti, puoi preparare questo drink direttamente nel bicchiere. Basta aggiungere il gin, il succo di limone e lo sciroppo semplice al bicchiere collins pieno di ghiaccio, aggiungere la soda e mescolare bene. Non sarà così freddo né così ben amalgamato, ma sarà comunque delizioso.

10. Qual è la differenza tra un Tom Collins e un Gin Fizz?

Si tratta di un dibattito comune. La differenza principale sta nella consistenza e nel modo di servirlo. Il Gin Fizz viene solitamente shakerato con più forza per creare la schiuma, filtrato in un bicchiere più piccolo senza ghiaccio e consumato rapidamente. Il Tom Collins viene servito con ghiaccio in un bicchiere alto ed è pensato per essere sorseggiato lentamente.

---

Riferimenti:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Tom_Collins
[2]: https://bols.com/blogs/cocktail-blogs/tom-collins-cocktail-recipe
[3]: https://icon.ink/articles/tom-collins-recipe/